Index du forum Je cherche une recette Glace pomme tatin

Glace pomme tatin

Je veux goûter une glace à....

Message non lu Ven 14 Sep 2012 10:45
cardamome Avatar de l’utilisateur
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Bonjour à tous,
Je commence ce sujet.
L'automne arrivant, je ferais bien une glace qui colle à la saison avec des saveurs de pommes caramélisées voir avec un peu de cannelle.
En gros je dégusterais bien une glace tarte Tatin.
En espérant que vous avez cela sous la main.
Yan

Message non lu Mar 9 Oct 2012 23:32
cardamome Avatar de l’utilisateur
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Du coup, je répond à mon propre message :D
Ce n'est pas une glace mais un sorbet pomme tatin qui se trouve ici: recette du sorbet pomme tatin

et ce n'est pas mal du tout

Message non lu Mar 19 Aoû 2014 11:51
laurene Apprenti Glacier
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Messages: 6
Glace préférée:glace vanille-chocobons
Bonjour,
Dans cette recette il n'y a que des fruits pas de sirop ou de stabilisant comme les autres recettes de sorbets ?? est ce normal ?? Est ce que la texture est OK car c'est pour faire un entremet glacé ...
Merci pour toutes vos recettes en tout cas :-)

Message non lu Dim 24 Aoû 2014 11:00
cardamome Avatar de l’utilisateur
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Messages: 774
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Glace préférée:Glace vanille
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Bonsoir,
la texture est ok pour manger ce sorbet rapidemment. J essaierais de me pencher sur une version pro en rentrant de voyage.
Je suis actuellement en Asie centrale.


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