Recette-Glace-Sorbet .fr

Bonjour,

Je suis à la recherche du mix : sucres, eau, fruit et stabilisant pour réaliser le sorbet à la fraise.

Merci de votre aide, car après pas mal de recherche je n'ai rien trouvé sur le forum de très précis.
Voilà les recommandations sur la recette type du site :

190 g de sucre en poudre
50 g de glucose atomisé
90 g d'eau
650 g de fraise
15 g de jus de citron
4 g de superneutrose

C'est bien cela ?

Merci bien du retour.

bonjour oui vous pouvez utiliser la recette du site sans problèmes.

Merci Cardamome.

J'ai rajouter 4g de superneutrose car il n'était pas spécifié dans votre recette sur le site.
Cela est correct sur la totalité ? Dans le but équilibrer le mix.

Encore merci pour vos retour et votre très bon site !