Index du forum Je cherche une recette Sorbet à la Groseille

Sorbet à la Groseille

Je veux goûter une glace à....

Message non lu Dim 12 Juil 2020 15:26
Denis80260 Nouveau membre
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Messages: 2
Glace préférée:Citron-thym
Sexe:Homme
Bonjour à toutes et tous,
J'ai dégusté un sorbet à la groseille l'année dernière dans un restaurant de Chambéry .... un vrai bonheur. Je pensais trouver une acidité, ce n'était que arôme et fruit...
Quelqu'un aurait-il une recette pour réaliser un tel sorbet. Je ne pense pas qu'une transposition du sorbet cassis soit possible.
Dans l'attente de vous lire ..

Message non lu Mar 14 Juil 2020 23:01
gérard Glacier
Glacier

Messages: 30
Glace préférée:cannelle caramélisée (recette Pierre Hermé)
Sexe:Homme
Le tableau Boiron est une bonne source
http://recette-glace-sorbet.fr/les-glac ... -t506.html

Message non lu Mer 15 Juil 2020 18:56
Denis80260 Nouveau membre
Nouveau membre

Messages: 2
Glace préférée:Citron-thym
Sexe:Homme
Merci Gérard pour cette mine de recettes rationalisées sous forme de tableaux.
Bonne soirée


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