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vous trouverez ci-dessous quelques documents avec des recettes: Bonnes lectures et la suite au prochain numéro
Sorbet Sicoly:
tableau sorbet sicoly.pdf- (384.05 Kio) Téléchargé 2384 fois
et aussi:
http://www.sicoly.fr/data/classes/equilibre/fiche_10_95.pdf?PHPSESSID=a36shinipss4e6qo5fb84br3q6
Glace et sorbet Boiron:
- Tableau-glace-boiron.pdf
- (809.49 Kio) Téléchargé 2958 fois
Barry création glacées:
- barry création glacée.pdf
- (347.28 Kio) Téléchargé 1890 fois
Carpigianni recettes d'auteurs:
http://www.gelatouniversity.com/cgulanding/downloads/Ricettario_dautore.pdf
Angelo Grasso:
- ricette-grasso-attentiaqueidue.pdf
- (1.65 Mio) Téléchargé 1580 fois
Pino Scaringella:
- ricette-scaringella.pdf
- (311.2 Kio) Téléchargé 1394 fois
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