Recette-Glace-Sorbet .fr

Bonjour,

Ayant un excellent souvenir des "floup super coco" (sorte de Mr freeze mais pour les petits comme les grands) dégusté en Martinique.

Je recherche une recette qui s'en approche...
Ce que j'en sais c'est qu'ils appellent ça "super coco" car ils y mettent du lait de coco, de la crème de coco et de la coco rapé.
Dans cet esprit, je voudrais faire une recette avec du lait de coco, de la crème de coco, de la purée de coco et de la coco rapé.
Sans lactose, avec ou sans oeufs je sais pas. pensez vous ce soit possible ?
Comment calculer la recette ???


Merci à tous pour vos idées.

Belle Journée

Aline

Bonjour,

Je suis une grande fan des glaces au coco, et j'aime bien en créer à la maison. Je crois que j'ai une petite proposition de recette à te donner, par contre je suis pas sûr si le goût se rapprochera car moi-même j'avais pas encore goûter à cette fameuse glace de Martinique. Voici ma recette pour réaliser une glace au coco :

400 ml lait de coco
200 ml de crème de coco
100 g de purée de coco
50 g de coco râpé
100 g de sucre (ajuster selon votre goût)
1 cuillère à café d'extrait de vanille (facultatif)
200ml de crème chantilly

Bien mélanger le tout dans un grand bol, jusqu'à ce que le mélange s'épaississe. Puis mettre au congélateur. A consommer le lendemain.

J'espère que ça peut aider

A bientôt

Bonjour !

Merci pour le partage de la recette ça m'a l'air délicieux cette recette de sorbet coco maison !