150g de sucre glace
40g de farine
75g de pulpe de fruit cassis
60g de beurre ramoli
Cuisson 160*C 10-14 minutes de cuisson
> attention à l'humidité
Sinon purée de fruit avec purée de banane et purée d amande les deux derniers sont des texturants . Puis sécher au déshydrateur . Le goût est la et la couleur aussi
ou
tuile papier fraise ( sucre glace glucose coulis fr blanc d'oeuf )
ou
pate a cigarette et pulpe de fruit..
ou
tuile fraise: jus de fraise 400g, sucre 800g, farine 240g, beurre liquide froid 500g