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Index du forum ‹ CAP patissier candidat libre ‹ Recette cap pâtissier ‹ Recettes utiles au cap pâtissier ‹ Tuile de fruit
Mar 1 Oct 2013 16:50
Tuile de fruit
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Mar 1 Oct 2013 16:50
Messages: 774
Localisation: Chambéry, Savoie
Glace préférée:Glace vanille
Sexe:Homme
Localisation: Chambéry, Savoie
Tente un mélange tant pour tant de glucose et de pulpe de fruit. Et tu passes ça au four à environ 180°C pendant 6 à 8 minutes.
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par cardamome » Lun 24 Juin 2013 19:03 - 0 Réponses
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Lun 24 Juin 2013 19:03
- Décoration: Tuile fruit rouge
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