Index du forum CAP patissier candidat libre Recette cap pâtissier Recettes utiles au cap pâtissier Décoration: miroir pour fraisier

Décoration: miroir pour fraisier

Astuces et tuto vidéo sur les recettes de base

Message non lu Dim 9 Juin 2013 09:21
cardamome Avatar de l’utilisateur
Administrateur du site
Administrateur du site

Messages: 774
Localisation: Chambéry, Savoie
Glace préférée:Glace vanille
Sexe:Homme

Recette décoration fraisier

    Mixe des fraises et les passer au chinois
    Faire bouillir le coulis avec du sucre (100g) et ajouter 2 feuilles de gélatine.
    Déposer des fraises coupées sur le miroir avant qu'il ne fige

albert83 Nouveau membre
Nouveau membre

Messages: 1
Glace préférée:Mangue
Sexe:Homme
Merci pour la recette!

Quand vous dites "miroir", vous parlez de quoi ? Je suis un débutant, mais on est d'accord que ce n'est pas un miroir baroque ? Ou bien un miroir classique ? :lol:

Estelle20 Apprenti Glacier
Apprenti Glacier

Messages: 3
Glace préférée:menthe chocolat
Sûrement que c'est un miroir magique.
J'ai fait cette recette de mixage des fraises et les passer au chinois. C'était tellement bien. Merci pour le partage.






Les cassettes VHS sont-elles nostalgiquesici?


Retourner vers Recettes utiles au cap pâtissier

 


  • Articles en relation
    Réponses
    Vus
    Dernier message

Qui est en ligne

Utilisateurs parcourant ce forum: Aucun utilisateur enregistré et 2 invités