OUI
j'avais un e recette avec trois œufs
je mélangeai
les jaunes a du sucre et je blanchissait, je versai sur la préparation 35 cl de lait entier chaud, je remettais sur le feux jusqu'à ce que la préparation nappe ma cuillère
je faisait avec les blancs une meringue a l'italienne avec du miel chaud
je fouettai de la crème fraiche , je pense 40 cl, en chantilly
je mettais mon parfum et les fruits confits dans la crème anglaise, j'ajoutai a la crème anglaise froide la meringue a l'italienne , je mélangeai le tout, mettais en bac et au congélateur 12 heures sans sorbetière
Pour le nougat je mettais en guise de parfum des amandes, des pistaches et des fruits confits qui trempaient dans 5Cl de Cointreau durant 24 heures
Je me souviens mal des proportions, soyez indulgents avec les erreurs que vous pourriez relever , mais signaler les moi
Merci
Cordialement
MisterBlack