bonjour
j'ai suivi la recette du sorbet cassis de ce site : le résultat est parfait.
Ayant acheté 1 kg de purée de cassis Boiron, je souhaite acheter la prochaine fois la purée de framboise.
Or, sur votre site la recette du sorbet framboises est basée sur des framboises entières : 500 g. Faudra-t-il que j'utilise 500 g de purée de framboises ou un peu moins ?
Question subsidiaire : peut-on obtenir d'aussi bons résultats en utilisant des framboises surgelées du commerce ?
Merci par avance
Pascal