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sorbet pastèque au congélateur

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Message non lu Ven 2 Aoû 2013 09:04
cardamome Avatar de l’utilisateur
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Je viens de terminer un sorbet pastèque réalisé avec du dextrose afin d'abaisser le point de congélation.
Il est au congélateur. Si le test est concluant la recette sera publié d'ici 15 jours.

Message non lu Sam 10 Aoû 2013 20:33
cardamome Avatar de l’utilisateur
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Bonne texture pour ce sorbet pastèque mais au niveau du goût ce n'est pas ça. je ne sais pas s'il est possible de faire mieux avec ce fruit....


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