Bonjour,
Qu'est-ce que tu ne comprends pas ? Quel est ton niveau en maths ? En statistiques ? Es-tu familier du calcul et des conversions de proportions ? Si à quelques semaines du cap tu es en détresse par rapport à la table analytique, je pense que la réponse est non, mais sait-on jamais...
Pour être à l'aise avec les tables analytiques, il faut être d'abord à l'aise avec les calculs autour des proportions et des pourcentages, mais il faut aussi bien connaître les matières premières. La connaissance de ces deux domaines rend la lecture de la table analytique extrêmement limpide, à tel point que je ne vois pas quoi te dire de plus pour t'aider...