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Sorbet Mojito

Faites nous gouter les recettes de glaces & sorbets qui ont fait fondre vos amis !

Message non lu Ven 24 Juil 2015 12:15
orfevre Jeune Glacier
Jeune Glacier

Messages: 20
Glace préférée:thé vert
Sexe:Homme
Et voilà ma nouvelle recette, après plusieurs tests je peux confirmer qu'elle est excellente !
A consommer avec modération et interdit aux enfants !

Lait en poudre à 0% de MG 1,6% 10g
rhum 40° 2,3% 15g
sucre 19,4% 125g
glucose atomisé 9,3% 60g
stabilisant 0,5% 3g
jus de citron vert (4 environ) 26,4% 170g
eau 40,3% 260g
menthe 0,2% 1,6g
total 644,6g

Très rafraichissante en cet été bouillant !
Bonne dégustation !

Message non lu Ven 24 Juil 2015 16:13
cardamome Avatar de l’utilisateur
Administrateur du site
Administrateur du site

Messages: 632
Localisation: Chambéry, Savoie
Glace préférée:Glace vanille
Sexe:Homme

Merci et bravo,
elle a l'air top cette recette

Message non lu Sam 7 Mai 2016 12:44
MARCODUSUD Apprenti Glacier
Apprenti Glacier

Messages: 4
Glace préférée:GRANITE
Sexe:Homme
Bonjour à tous!

Je l'ai testé... super rendu!

Merci beaucoup :) :) :)

Message non lu Mar 4 Juil 2017 13:29
gérard Jeune Glacier
Jeune Glacier

Messages: 17
Glace préférée:cannelle caramélisée (recette Pierre Hermé)
Sexe:Homme
sous quelle forme la menthe?
feuilles pulvérisées dans le mix refroidi ou infusé à chaud?
ou simple sirop de qualité ajouté?
cldt


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