Recette-Glace-Sorbet .fr

Bonjour!
Je viens d'acheter une boîte de glucopur (je suis en Belgique) qui comme son nom l'indique devrait être du glucose. Mais en petit je lis que c'est du dextrose monohydraté.... du coup je vais voir sur internet et rien est clair, certains sites m'indiquant que le dextrose et le glucose, c'est la même chose... ou est-ce que j'ai mal compris, le dextrose monohydraté.... ne serait pas la même chose que le dextrose? et je ne sais plus quoi faire, si je peux mettre ça dans mon sorbet chocolat ou pas.... Merci! et merci pour votre super site!