Index du forum Les Glaces Le lait cru

Le lait cru

Discutez de vos glaces, d'une recette testée, demandez conseil...

Message non lu Jeu 27 Juil 2023 10:05
Talla Nouveau membre
Nouveau membre

Messages: 1
Glace préférée:reglisse
Sexe:Homme
Bonjour à tous et merci pour la qualité du forum et du site !

J'avais une question, enfin vos avis par rapport au lait cru ! Comment l'utiliser si vous voulez faire des glaces avec ? (je parle bien du lait cru qui viens directement de la traite dans une ferme et utilisé dans les 24/48heures) Est ce que c'est risqué ? faut t'il faire bouillir le lait avant de faire l'appareil pour mettre dans la turbine ? Voila je suis un peu perdu :D Merci À tous !!

Message non lu Jeu 17 Aoû 2023 07:57
Isa Jeune Glacier
Jeune Glacier

Messages: 12
Glace préférée:Sorbet citron
Bonjour,

A mon humble avis il faut le cuire. De tte façon, le lait est cuit pour des glaces. Je prends mon expérience dans la fabrication de yaourts maison où systématiquement, je cuis le lait


Retourner vers Les Glaces

 


  • Articles en relation
    Réponses
    Vus
    Dernier message

Qui est en ligne

Utilisateurs parcourant ce forum: Aucun utilisateur enregistré et 2 invités