Recette-Glace-Sorbet .fr

Comment débuller un glaçage?

- Après l avoir mixer à la ggirafe, le filmer au contact.
- Laisser une nuit au frigo.
- Réchauffer puis mélanger délicatement.
- Mettre une spatule entre le gâteau et le glaçage. Cela permet d'écraser les bulles restantes avant que le glaçage arrive sur le gâteau
- Il faut que l' entremet soit bien lisse sinon trous donneront de nouvelles bulles après le passage de la spatule