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Crémeux chocolat au lait
Recette café liégois:
400g lait
100g crème
100g sucre
100g jaunes d'œufs
100g de couverture noire Cluizel à 55%
250g de couverture Cluizel Vanuari lait 39%
Faire une anglaise et verser sur les choc.
Sauce chocolat noire
250g de lait
250g de crème
300g de couverture noire Cluizel, Kayambé noire à 72%
+ la chantilly
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Jeu 25 Sep 2014 17:39
Chocolat liégois
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Jeu 25 Sep 2014 17:39
Messages: 774
Localisation: Chambéry, Savoie
Glace préférée:Glace vanille
Sexe:Homme
Localisation: Chambéry, Savoie
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