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Quelle est la différence entre galette des rois et pithiviers ?

Pithiviers et galette peuvent être tous les deux garnis de crème d'amandes.
Le pithiviers est beaucoup plus garni et a cette forme bombée et festonnée qui lui est propre.
La galette peut très bien n'être garnie que de crème d'amandes. La version frangipane est arrivée ensuite pour y ajouter de la crème pâtissière et donner un goût moins prononcé en amandes.
Question de goûts , les puristes resterons sur de la crème d'amandes , la frangipane passera mieux chez les enfants ....