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a tester: Glace Satine (Passion - Cream Cheese) de Pierre

Faites nous gouter les recettes de glaces & sorbets qui ont fait fondre vos amis !

Francois Glacier
Glacier

Messages: 63
Glace préférée:pistaches torréfiées et cardamome
Sexe:Homme

La collections Satine de Pierre Hermé est partie du cheesecake dont vous trouverez la recette ici. J'adore le fruit de la passion, alors je me suis dit que je pouvais essayer de le goûter en sorbet après l'avoir essayé en crème glacée.


Résultat: une des meilleures glaces que j'ai mangées, avec des éclats de biscuits incrustés dedans, et un peu de marmelade d'orange. Résultat: une glace fondante, légère, acidulée, un régal quoi!!!! Et pas trop compliquée à faire, si ce n'est la pâte sablée mais qui n'est pas obligatoire. Vous en prendrez bien une petite boule?



la suite: http://www.ptitchef.com/recettes/une-no ... fid-323082

cardamome Avatar de l’utilisateur
Administrateur du site
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Messages: 632
Localisation: Chambéry, Savoie
Glace préférée:Glace vanille
Sexe:Homme

Bonsoir François,
merci pour le partage. :D

aniev Jeune Glacier
Jeune Glacier

Messages: 18
Glace préférée:fruit de la passion
wow! :o quelle superbe recette ! Merci, François. Un peu de boulot, certes, mais je ne doute pas du résultat. A tenter, donc, et je t'en donnerai des nouvelles.


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