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glaçage chocolat blanc

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Message non lu Ven 9 Jan 2015 10:24
cardamome Avatar de l’utilisateur
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Localisation: Chambéry, Savoie
Glace préférée:Glace vanille
Sexe:Homme

recette glaçage chocolat blanc
140g d'eau
300g sucre
300g glucose
Cuire a 104°c
140g masse gélatine (20g seche)
200g lait concentré
300g couverture chocolat

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