Cake figue pistache
Recette:
210g Farine type55
7g levure chimique
175g sucre
250g œufs entier
110g crème épaisse
90g beurre
70g Pâte de pistache
60g glucose
200g figues confites
Montage;
Mélanger la crème avec la pâte de pistache, mélanger le sucre, le beurre puis les œufs et le glucose. Verser le mélange dans la crème, tamiser la farine et la levure chimique puis mélanger le tous délicatement.
Beurrer les moules, mouler la moitié incorporer les figues puis parsemer avec d'amandes grillées.
Cuire à 160 degrés pendant 15 minutes.
Bon appétit
KB