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Recette pour réaliser son fondant maison pour les éclairs, religieuses etc... cap pâtissier en candidat libre :
Sucre 1000 gr
Glucose 200 gr
Eau 350 gr
Index du forum ‹ CAP patissier candidat libre ‹ Recette cap pâtissier ‹ Recettes utiles au cap pâtissier ‹ Réaliser son fondant pour éclairs etc...
Mer 25 Sep 2013 19:58
Réaliser son fondant pour éclairs etc...
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Mer 25 Sep 2013 19:58
Messages: 774
Localisation: Chambéry, Savoie
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Localisation: Chambéry, Savoie
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