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Glace framboise

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Message non lu Mer 12 Déc 2018 08:16
Audrey Apprenti Glacier
Apprenti Glacier

Messages: 5
Glace préférée:Chocolat
Bonjour,
La recette experte de framboise est une réussite.
Mais peut on remplacer la purée de fruit par des fruits surgelés ? En ajoutant peut être du sucrédit aux framboises surgelées comme dans la purée?
Merci pour votre réponse

Message non lu Mer 12 Déc 2018 08:17
Audrey Apprenti Glacier
Apprenti Glacier

Messages: 5
Glace préférée:Chocolat
Sucre *

Message non lu Lun 24 Déc 2018 11:13
cardamome Avatar de l’utilisateur
Administrateur du site
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Messages: 717
Localisation: Chambéry, Savoie
Glace préférée:Glace vanille
Sexe:Homme

oui pas de soucis par contre je les laisserais décongeler puis je les écraserais et enfin que les chinoiserais afin d'enlever les akènes qui apportent de l'amertume (éviter de les mixer). les purées de fruits contiennent en général 10% de sucre.


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