Index du forum Ingrédients et matériel Granita

Granita

Sorbetière, glucose, dextrose, sucre inverti...les réponses à vos questions

Message non lu Jeu 2 Juin 2022 15:49
liohau Apprenti Glacier
Apprenti Glacier

Messages: 3
Glace préférée:vanille
Sexe:Homme
Bonjour,

Je suis un peu hors sujet, mais savez-vous si je peux réaliser un granita (granité?) avec une turbine à glace magimix ? Et si oui, avec quoi sont faits ceux des glaciers ? C'est un simple mélange sirop + eau ? ou il y a une recette plus "élaborée" comme pour un sorbet ?

Merci d'avance.

Au passage, très bonne la glace vanille de ce site (bon faudra que je teste avec du stabilisant la prochaine fois) :)

Message non lu Mer 22 Fév 2023 18:51
Simoncupcakes Apprenti Glacier
Apprenti Glacier

Messages: 3
Glace préférée:Cornetto
Sexe:Homme
Bonjour, avez-vous essayé ? je suis curieux. J'avais essayé de faire dans mon thermomix neuf, mais ça l'a fait claquer :/
Mon site internet. Aussi contributeur recette chez Guy Demarle profil

Message non lu Jeu 1 Juin 2023 19:47
liohau Apprenti Glacier
Apprenti Glacier

Messages: 3
Glace préférée:vanille
Sexe:Homme
Euh j’ai tenté (il y a un moment déjà), de mémoire j’avais attendu le moment où ça commençais à geler, mais sans attendre trop pour ne pas avoir un glaçon, et j’ai récupéré la cuve à ce moment là.


Retourner vers Ingrédients et matériel

Qui est en ligne

Utilisateurs parcourant ce forum: Aucun utilisateur enregistré et 1 invité

cron