Bonjour,
Je ne suis pas sûr d'avoir bien compris ton problème.
Au vu de ton message, j'ai l'image de quelqu'un qui veut partir en randonnée le matin avec une glacière souple car cela peut se mettre dans un sac facilement et qui veut manger de la glace au dessert à midi et au goûter.
Tu veux faire tenir toute une journée à l'extérieur dans un glacière souple une glace qui doit se conserver à -18°C
Je pense que c'est une mission quasi impossible. A mon avis, le plus simple est de trouver une autre idée de dessert pour tes excursions ou organiser une petite pause au retour chez le glacier du coin pour déguster une glace dans de bonnes conditions.