Recette-Glace-Sorbet .fr

Coucou tout le monde
Je viens de me lancer dans les glaces maison et j’essaie plein de recettes pour choper la texture parfaite. Des fois elles sont un peu trop dures ou granuleuses, et j’aimerais bien éviter ça. Si vous avez des petites astuces pour que la glace reste crémeuse ou pour bien doser les ingrédients, je suis preneuse ! Même des conseils pour des variantes un peu plus légères seraient top, j’ai vu que la coalition nutrition donnait parfois des idées sympas à ce sujet. Merci d’avance