Bonjour, je viens d'acheter une sorbetière et j'ai découvert votre site il y a quelques jours, ce site est fabuleux, il permet de comprendre tout ce qu'il y a à savoir pour faire de très bonnes glaces, un grand merci à son auteur. Je me suis lancée avec le sorbet aux abricots excellent, j'ai trouver que la consistance était un peu dur, mais quel goût, et hier soir j'ai testé le sorbet au Melon, texture et goût parfait grâce à vous. Encore merci. Je ne manquerais pas de vous demander des conseilles si besoins.