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Bonjour,
Tout est dans le titre ☺.
Il existe de nombreux articles sur l équilibrage des crèmes glacées mais je n ai rien trouvé sur les sorbets. Pourriez vous m indiquer qu'elle en est la procédure ou où trouver de quoi apprendre ? Merci
Index du forum ‹ Les Sorbets ‹ Recherche procédurale pour équilibrage des sorbets
Lun 23 Nov 2020 20:32
Recherche procédurale pour équilibrage des sorbets
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