Recette-Glace-Sorbet .fr

Bonjour à toutes et à tous

Je viens d’arriver sur le forum et je suis ravie de voir qu’il existe un endroit pour les passionnés de glaces et sorbets.

J’adore tester des recettes maison (même si je débute encore un peu). Ma dernière tentative, c’était une glace à la pistache avec lait entier, un peu de crème, et de la pâte de pistache pure, résultat : pas mal, mais je crois que j’ai raté la texture (un peu trop dense).

Du coup, je me demandais : avez-vous une astuce pour obtenir une glace plus crémeuse sans qu’elle soit trop sucrée ?