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Différence entre mousse entremet et buche glacée

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Messages: 2
Glace préférée:coco
Sexe:Homme
Bonjour,

Quels sont les différences à respecter lorsque l on réalise un appareil pour buche glacée par rapport à une mousse d un entremet ?...par exemple buche glacée chocolat / entremet mousse chocolat.

Merci

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