bonjour
j'ai un litre de purée 100% de kalamensi, variété d'agrume asiatique
quelqu'un pourrait me dire si on en fait du sorbet ou de la glace? (je pense plutôt à sorbet)
faut-il partir sur une base de sorbet citron? d'après un tableau Boiron les 2 recettes sont identiques...
merci de vos réponses