"Administrateur", ca fait peur.
En fait, je m'appelle yan.
Un repos forcé et l'achat d'une sorbetière m'ont donné l'idée de ce site.
J'ai cheminé durant l'été 2012 dans le monde des glaces et sorbets.
Après des résultats inégaux, j'ai cherché des livres et des sites un peu plus technique sur la pâtisserie.
J'ai découvert un univers vaste et intéressant. Du coup je le partage avec vous !