Recette-Glace-Sorbet .fr • Opaline : Recettes utiles au cap pâtissier

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Ven 9 Mai 2014 10:51

cardamome

Administrateur du site

Messages: 774
Localisation: Chambéry, Savoie

Glace préférée:Glace vanille

Sexe:Homme

décoration:
Fondant 180 g
glucose 100 g
175°c tu coules sur silpat,
laisse refroidir,
tu mixes ta masse
au four le temps qu'il faut.

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