Recette-Glace-Sorbet .fr

Salut à tous !

Je m'appelle Yoan, 34 ans, père de 2 enfants qui adorent les glaces maison.

Ça fait maintenant 3 ans que je me suis lancé dans la fabrication de sorbets et glaces. J'ai commencé avec une sorbetière basique pour faire plaisir aux petits.

Ma spécialité ? Le sorbet framboise-basilic qui fait l'unanimité à chaque repas d'été !

J'aimerais découvrir de nouvelles recettes, surtout des glaces moins sucrées mais tout aussi gourmandes.

Je galère encore avec les textures parfois trop cristallisées, donc tous les conseils sont bienvenus.

Très content de rejoindre cette communauté de passionnés !

Salut à tous !

Je m'appelle Mattheo, 19 ans, grand amateur de desserts glacés et de découvertes culinaires.

Je me suis lancé dans la fabrication de glaces et sorbets maison il y a 2 ans, un peu par curiosité et beaucoup par gourmandise. Ma toute première tentative : un sorbet mangue-passion qui, contre toute attente, a eu un petit succès autour de moi.

Depuis, je teste plein de recettes, et j’adore associer des saveurs un peu originales. Mon coup de cœur du moment : une glace yaourt-citron vert et zestes de gingembre.

Je cherche justement à améliorer la texture de mes sorbets (j’ai parfois ce côté un peu trop cristallisé aussi…) et à trouver des recettes plus légères sans perdre en gourmandise.

Super content de rejoindre cette communauté de passionnés et hâte d’échanger avec vous !