Index du forum
index du site
Connexion
M’enregistrer
Rechercher
Bonjour, pour faire des sorbets, j'ai acheté un réfractometre (cela permet de vérifier la qualité de sucre dans le fruit) quelqu'un pourrait il me donner le % pour la réalisation de sorbet.
Merci
Index du forum ‹ Je cherche une recette ‹ Refractometre
Ven 31 Jan 2020 14:51
Lun 1 Fév 2021 10:34
Refractometre
Voir le premier message non lu • 2 messages
• Page 1 sur 1
Ven 31 Jan 2020 14:51
Lun 1 Fév 2021 10:34
Pour moi, un Brix entre 28° et 32°. Le réfractomètre vous servira à mesurer le tx de sucre dans le fruit et ainsi ajuster et rajouter la qté nécessaire de sucre pour atteindre un Brix compris entre 28° et 32°.
2 messages
• Page 1 sur 1
Retourner vers Je cherche une recette
Qui est en ligne
Utilisateurs parcourant ce forum: Aucun utilisateur enregistré et 1 invité
© Absolution design by Christian Bullock.
Développé par phpBB® Forum Software © phpBB Group
Traduction par phpBB-fr.com
Développé par phpBB® Forum Software © phpBB Group
Traduction par phpBB-fr.com